Faire des boulettes de pain avec beaucoup de succès
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Période de repos: 45 min.
Les boulettes sont un excellent accompagnement de plats avec beaucoup de jus! Certains n'osent pas se préparer? Je voudrais vous présenter une recette réussie:
ingrédients
- 250 petits pains
- 1/2 oignon finement haché
- 60 g de beurre
- 3/8 l de lait
- 2 oeufs
- 2 c. À table farine
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 c. À thé de sel
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 Msp. Noix de muscade râpée
préparation
- Faire sauter l'oignon haché dans du beurre fondu et laisser refroidir légèrement.
- Saupoudrer les oeufs avec un peu de lait, sel et noix de muscade.
- Chauffer le reste du lait et verser sur la chapelure, laisser refroidir légèrement.
- Ajoutez le lait d'oeuf et l'oignon et mélangez doucement.
- Ajouter la farine et le persil, bien mélanger et pétrir avec les mains.
- Laissez la pâte reposer pendant 45 minutes.
- Entre-temps, porter l'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
- Former des boulettes avec les mains mouillées et bien presser.
- Les boulettes sur un plateau o. parce que tous doivent être placés dans l'eau salée bouillante en même temps.
- Maintenant, mettez toutes les boulettes dans de l'eau bouillante salée et, selon la taille ou la quantité de boulettes - ma recette est pour 6 boulettes de taille moyenne - faites cuire environ 30 minutes.
- Retirer de l'eau à la fin du temps de cuisson, servir immédiatement ou garder au chaud.
