Boulettes de viande aux légumes de concombre
Cela semble drôle, mais c'est délicieux!
Il est nécessaire pour 2 personnes si elles ont très faim:
1 oignon
500g selon viande hachée
1 oeuf
1 cuillère à soupe de chapelure
Sel, poivre, paprika noble doux
800g de concombre
3 cuillères à soupe d'huile
3/8 l de bouillon de légumes
1 tasse de crème
Cartable de sauce légère 3-4 cuillères à soupe
1 bouquet d'aneth
1 tomate
Et voici comment cela fonctionne:
Pelez l'oignon et coupez-le en petits dés. Pétrir le hack avec l'oeuf, l'oignon et la chapelure. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika au goût. À partir de là, façonnez de petites boulettes de viande. Pelez, coupez en deux et épépinez les concombres. Couper le concombre en tranches de 2 cm d'épaisseur. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les boulettes de viande. Retirer les boulettes de la poêle et faire revenir les concombres en égouttement. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et cuire les concombres environ 5 minutes. Ajouter la crème et les boulettes de viande et laisser mijoter encore 5 minutes. Incorporer le liant à sauce et porter à nouveau à ébullition. Hacher finement l'aneth et ajouter. Lavez les tomates, épépinez-les, coupez-les en quartiers, coupez-les en petits cubes et saupoudrez sur le plat fini.
