Nouilles milanaises
Recette de ma mère!
500g de pâtes
1 grosse boîte de tomates pelées (ou 2 paquets de purée de tomates ou 2 petites boîtes de pizza tomate, ou ...)
200g de jambon en dés
1 - 2 boîtes de champignons ou frais
1 - 2 oignons
Ail au goût
1 morceau de beurre
pâte de tomate
Des épices comme du sel, du poivre, une pincée de sucre, de l'origan, du basilic
Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée.
Hacher les oignons et l'ail et les faire sauter dans un peu d'huile. Faire frire les champignons et environ la moitié du jambon avec. Ajoutez ensuite les tomates, la pâte de tomates, éventuellement un peu d’eau, les épices et faites bouillir un peu.
Lorsque les nouilles sont prêtes, égouttez-les et mélangez avec le reste du jambon, éventuellement des herbes fraîches et un morceau de beurre. Ajoutez ensuite la sauce et mélangez le tout.
C'est suffisant pour environ 4 à 6 personnes, en fonction de la faim du Mitmampfer.
