Minzessig
Saupoudrer 1/2 l de vinaigre léger de menthe fraîche, de ciboulette hachée, de poivre en grains et de piment rouge et laisser reposer dans un verre ou une bouteille pendant environ 4 semaines. Passer au tamis. Remplir à nouveau dans une bouteille bien ajustée et conserver au frais et à l'obscurité.
Bon goût avec les salades, en particulier la laitue d'agneau.
"Goût menthe", par exemple Je laisse la menthe fraise ou ananas dans du vinaigre sans épices. Convient également pour les salades de fruits et autres friandises.
