Soupe aux champignons avec boulettes de pain maison
ingrédients:
400 g de champignons (champignons, girolles au goût)
150 g de cubes de jambon
1 oignon
1 cuillère à soupe de farine
1 tasse de crème sure
750 ml de bouillon
Sel poivre et 3 cuillères à soupe de vin blanc sec
pâte boulette:
Couper 4 petits pains de la veille en cubes
100 ml de bouillon
2 oeufs
100 ml de lait chaud
Sel poivre, ail et persil
Mélangez le tout pour obtenir une pâte et façonnez-le en petites boulettes.
Omettre les cubes de jambon et l'oignon dans une casserole.
Ajoutez les champignons et saupoudrez avec une cuillère à soupe de farine.
Ajouter le bouillon et le vin blanc, assaisonner et porter à ébullition.
Ajouter les raviolis à la soupe et laisser cuire à feu doux.
Enfin, prenez Schmand.
Arranger avec des herbes fraîches.
