Rafraîchissant et agréable - mon dessert à la fraise pour vous
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 5 min.
Période de repos: 1 heure 20 minutes
Temps total de préparation: 2 heures 5 min.
Ici, j'ai pour vous un dessert à la fraise rafraîchissant, ce qui rend les températures estivales un peu plus supportables. Le dessert procure un bon rafraîchissement et constitue un plaisir unique!
Ingrédients pour environ 9 pièces
Pour la masse de biscuit:
- 200 g de biscuits au chocolat
- 100 g de beurre
- 100 ml d'eau tiède
Pour le remplissage:
- 100 g de quark maigre
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 c. À table de crème sure (24%)
- 75 g de fraises (fraîches)
Pour décorer:
- chocolat râpé
- Fraises (fraîches)
- Menthe (fraîche) 1-2 feuilles par pièce
formes de dessert:
- 9 moules en silicone pour muffins
préparation
- J'ai utilisé des biscuits au cacao Leibniz pour sa recette. Coupez d'abord les biscuits (par exemple avec un presse-purée) afin qu'il ne reste plus de gros morceaux. Vous pouvez également les écraser avec moins d'effort dans un robot culinaire.
- Ensuite, je mets 100 g de beurre dans une casserole et fais fondre en remuant constamment et à basse température jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Je laisse le beurre fondu se refroidir un peu.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu et refroidi aux biscuits broyés et mélangez à la fourchette jusqu'à obtenir une masse friable. Ajoutez ensuite de l’eau tiède pour mieux former la masse plus tard.
- Presser la masse de biscuits finie avec une petite cuillère à thé dans les creux des moules à muffins. De la masse puis avec les doigts 9 gobelets à la hauteur maximale de la forme des puits.
- Laissez les moules dans les moules à muffins et placez-les au réfrigérateur pendant environ 40 minutes pour les rendre fermes.
- Tant que les coupes à biscuits restent dans le réfrigérateur, vous pouvez préparer la garniture à la fraise. Commencez par laver les fraises fraîches dans de l'eau stagnante, égouttez-les dans une passoire, puis tamponnez-les avec du papier essuie-tout. Découpez les sépales des fruits puis placez les fruits dans un bol.
- Ajoutez aux fraises 100 g de fromage blanc écrémé et 2 cuillères à soupe de sucre.
- Ajoutez enfin 2 c. À soupe de crème sure.
- Le tout avec un mixeur plongeant, de sorte à former une substance crémeuse.
- Après avoir sorti du réfrigérateur, retirez délicatement les moules des biscuits et remplissez-les avec la crème à la fraise.
- Ensuite, vous mettez les coupelles de biscuits fourrées au congélateur pendant au moins 40 minutes.
- Au bout de 40 minutes, retirez le dessert aux fraises du congélateur et saupoudrez de chocolat râpé. Pour stimuler encore plus l'appétit, décorez les tasses avec des morceaux de fraises et des feuilles de menthe!
Laissez cette joie estivale? goût!
