Mon gâteau de septembre, gâteau aux fruits avec différents fruits
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
Ce gâteau fruité est prêt à cuire en 20 minutes et dure environ 1 heure au four à 200 degrés.
Vous le préparez en trois opérations
- La préparation des fruits
- Pétrir la pâte
- Mélangez les acteurs
ingrédients
- 4 pêches
- 8 prunes
- 1 pomme
- 1 poignée de raisins sans pépins
Pour la pate
- 200 g de farine
- 80 g de beurre
- Pincée de sel
- Un peu d'eau
Ouais, d'accord, pas de sucre, pas d'oeufs.
Pour la police
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- Stade maigre de quark 250 g
- 100 g de crème fouettée
- Entre le sol et les fruits, il y a une couche de 2 c. À soupe de chapelure, 1 cuillère à café de cannelle et 1 c. De sucre - c'est bon au goût et cela empêche les fruits juteux de passer à travers
préparation
Vous pouvez travailler avec le robot culinaire, mais la main va bien aussi.
- Vous commencez par pétrir la pâte, mélangez donc de la farine avec du beurre et un peu d’eau plus la pincée de sel. Faites une boule et mettez-la dans du papier d'aluminium, quelques minutes au congélateur. Ce n'est pas de la superstition, il vaut mieux la déployer.
- Le fruit est pelé, voir ma recette pêche à la peau avec l'éplucheur. Les prunes sont dénoyautées. Ces trois types de fruits sont coupés en bouchées et mélangés aux petits raisins.
- Mélanger: mélanger 3 œufs avec la crème, le fromage cottage et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
- Le plat de cuisson est disposé avec le papier, le four préchauffé à 200 degrés pendant quelques minutes.
- Maintenant, sortez la pâte du froid, distribuez-la dans la forme du ressort. Au bord, vous le tirez d'un centimètre, de sorte qu'une sorte de coquille se forme.
Maintenant il est mis ensemble
- Les miettes viennent sur la pâte
- Le fruit est bien réparti dessus
- Verser soigneusement le casting sur elle
Au four. Au bout de 45 minutes, je mettais un morceau de papier d'aluminium sur le gâteau, de sorte qu'il durchgart et que la surface ne soit pas trop sombre.
Après 60 minutes, faites le cure-dent avec le cure-dent. Si le cure-dent est propre, le gâteau est prêt. S'il y a des miettes, il doit continuer à cuire pendant quelques minutes.
Une cuillerée de crème fouettée, raffinée au sucre vanillé, ne fait pas mal - du moins pas le goût du gâteau.
Si vous êtes inquiet pour la pancetta, mangez une salade lors des soirées de cuisine!
