Panna cotta aux fraises
temps
Temps total de préparation: 1 heure
Panna Cotta aux fraises cette fois
ingrédients
- 1 L de crème
- 80 g de sucre
- 1/2 bâtonnet de vanille
- 6 feuilles de gélatine (pour des raisons superstitieuses, je prends toujours une feuille de plus)
préparation
- Faire bouillir la crème avec le sucre et la vanille et laisser mijoter pendant 1 (!) Heure - il n'y a pas de brûlage.
- Trempez la gélatine de la manière habituelle, placez-la dans une louche à soupe en métal, maintenez la truelle dans la crème par en dessous jusqu'à ce que la gélatine soit fondue et remuez.
- Remplissez un bol - également avec un motif en relief - et passez la nuit dans le Kühli.
- J'ai coupé les fraises en petits morceaux et les ai aromatisées avec du sucre citron (il me restait des citrons que j'ai lavés et mélangés avec du sucre).
- La Panna Cotta (si nécessaire, réchauffe un peu la forme) renverse les fraises tout autour. Prêt et savoureux.
Hier soir, j'ai préparé un somptueux buffet pour le dessert - ils étaient tous peupliers (7 personnes) - mais ils ont quand même fabriqué la Panna Cotta de manière amusante.
