Sauce au parmesan pour la saison des asperges
cette sauce parmesan Avant-hier, les asperges étaient cuites au four dans du jambon, enveloppées dans du jambon, du fromage et de la pâte feuilletée ou du gâteau à la flamme.
Et cette sauce était si bonne qu'elle figurait également dans notre tour de sauce pour la fondue de Noël. La devise est la suivante: facile, rapide et savoureux!
La recette originale nécessite les quantités suivantes d'ingrédients:
100 ml de crème fouettée liquide - si vous le souhaitez, prenez des matières grasses réduites, mais peu de calories dépensent avec cette sauce :)
100 ml de crème fraîche
3 - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
un peu de noix de muscade râpée
Sel, poivre
préparation:
Mélangez la crème fouettée et la crème fraîche et laissez cuire à feu doux pendant un quart d'heure. Ajoutez ensuite le parmesan et laissez-le fondre. Frottez-y la noix de muscade, salez et poivrez au goût.
Mais comme je n'adhère jamais vraiment aux informations, même avec de nouvelles recettes, mais depuis que j'ai déjà expérimenté des modifications sur la base d'expériences culinaires précédentes, j'ai mélangé une petite tasse de crème fraîche et une sauce à la crème fouettée, mijotant un peu, puis 5 - 6 Quelques minutes, puis vint une main très généreuse pleine de pur Pamesan grossièrement râpé.
Alors que cela a fondu, ce qui est très rapide, j'ai la noix de muscade râpée et salée et poivrée.
Ensuite, j'ai continué à mijoter jusqu'à ce que la consistance de la sauce soit telle que je la voulais.
Et comme je l'ai dit, elle avait un goût merveilleux!
La prochaine fois, je sauterai le sel car mon parmesan était assez épicé. Cependant, le poivre était bien toléré par la sauce. Et la noix de muscade quand même.
