Super sauce cacahuète et noix de coco
La recette est pour environ 4 personnes.
ingrédients:
100g de cacahuètes grillées et salées
1 piment rouge dénoyauté et coupé en rondelles (selon votre goût plus ...)
1 morceau de gingembre de la taille d'une noix
1/8 l de lait de coco
3 cuillères à soupe de jus de citron vert
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de sucre
Épluchez et hachez le gingembre. Mettez les noix, le gingembre et le piment dans le mélangeur et hachez bien. Fonctionne également avec le mélangeur, mais vous devez alors ajouter un peu de liquide pendant le broyage. Mélanger le lait de coco, le jus de citron vert et la sauce soja et incorporer le mélange de noix. Assaisonner avec le sucre et, si nécessaire, saler.
La sauce se marie bien avec les légumes rôtis et le poulet mariné à la sauce soja.
