Peach Crumble
Selon mon livre de cuisine, cette recette de crumble à la pêche a été "inventée" par les ménagères anglaises pendant la guerre: parce qu'il y avait trop peu de farine en raison de la pénurie de nourriture, elles ont simplement fait un "gâteau" sans fond. Le résultat est un dessert bon marché, super facile à préparer et tout à fait délicieux.
Vous avez besoin de:
100 g de farine, 60 g de sucre, 60 g de beurre froid et un peu de beurre pour la forme. Si le beurre est trop dur, râpez-le simplement avec la râpe à fromage! 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, un peu de jus de citron, 1 boîte de pêches, de la crème à fouetter.
Voici comment cela fonctionne:
Graisser un plat allant au feu avec du beurre. Pétrir rapidement la farine avec le sucre, le sel et le beurre froid pour obtenir une pâte friable. Enveloppez-le bien dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur pendant une courte période.
Pendant ce temps, coupez les pêches en petits morceaux, égouttez-les, arrosez-les de jus de citron et saupoudrez de sucre vanillé.
Maintenant, sortez la pâte du frigo et saupoudrez les morceaux de pêche.
Le crumble dans un four chaud à 200 degrés environ 20? Cuire au four pendant 25 minutes. Ne deviens pas trop brun.
Délicieux à goûter à la crème fouettée entière ou semi-rigide. Hmmmm!
