gâteau de noix de Peach
Pour la pâte:
- 125 g de beurre
- 125 g de sucre
- 2-3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 4 gouttes de citron ou d'amande amère
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2-4 cuillères à soupe de lait
- 100 g de noisettes en poudre
- 500 g de pêches bien mûres mais encore fermes
préparation:
- Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux dans un bol. Ajoutez le sucre graduellement, ajoutez les œufs, le sel et le goût et battez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Mélangez la farine avec la levure et ajoutez-la à la cuillère tamisée sous le mélange de beurre. Ajoutez le lait jusqu'à ce que la pâte tombe de la cuillère.
- Ajoutez les noisettes et remplissez la pâte dans un moule à fond graissé de 26 cm de diamètre, lisse.
- Verser la pêche avec de l'eau bouillante, la peau, la moitié et le cœur. Répartir sur la pâte, presser et cuire au four préchauffé à 180-200 degrés pendant environ 60 minutes.
- Laisser refroidir et servir saupoudré de sucre en poudre. Bon appétit!
