Boules de cannelle (étoiles à la cannelle pour paresseux)
Prenez pour environ 50 pièces:
3 blancs d'œufs
250g de sucre en poudre
1 p. Sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle
300g de noisettes en poudre
environ 40 noisettes entières
Battez les blancs d'œufs en neige et laissez la poudre et le sucre vanillé couler sous agitation constante. Retirez environ 1/2 tasse de cette masse et mettez de côté. Incorporer sous le reste la cannelle et les arachides.
De cette masse se forment approximativement des boules de walnussgroße (un peu de matière collante) et une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Ajoutez un peu du mélange d'œufs au sommet des boules et pressez dans une noisette.
À 125 ° C environ 25 à 30 min. cuire au four.
