Plus de poulet ou de dinde secs en tranches
Avez-vous toujours le problème que les tranches sèchent lors de la cuisson? Surtout avec des tranches de poulet ou de dinde.
Après de nombreux essais et erreurs, j'ai trouvé la solution: le bicarbonate de soude! Juste avant de faire frire, ajouter un sac de levure chimique à 500 g de viande, bien mélanger et laisser passer un peu.
Maintenant rôti comme d'habitude et tadaa, il reste juteux! Cette astuce fonctionne non seulement avec Geschnetzeltem, mais bien sûr avec toutes les variantes de viande.
Bonne chance?
