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• Septembre 21, 2024

Pite Tetovar

temps

Temps de préparation: 45 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Période de repos: 30 min.
Temps total de préparation: 1 heure 35 minutes

Ingrédients pour 4 portions:

La pâte:

• 600 g de farine
• 400 ml d'eau tiède
• 1 c. À thé de sel

Le remplissage:

• 1 oignon
• 1 poree / poireau
• 250 g de crème sure / crème sure
• Sel, poivre

Pour saupoudrer:

• 100 g de beurre ou de margarine
• 40 g de yaourt
• 1 oeuf

préparation

1. Préparez une pâte à strudel à partir de farine, d’eau et de sel. Lorsque la pâte est magnifiquement pétrie, divisez-la en 24 morceaux et étalez chaque assiette à dessert, puis ajoutez de l'huile de tournesol à chaque pâte. Cela fonctionne mieux avec vos mains. Vous devez maintenant laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
2. Pour le remplissage, couper l'oignon et le mettre dans une poêle avec l'huile et faire frire jusqu'à tendreté.
3. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles, ajoutez-le aux oignons et faites-le bien frire.
4. Puis refroidir et ajouter la crème sure, saler, poivrer et bien mélanger.
5. Pour la sauce au beurre au yaourt, faites fondre le beurre, ajoutez le yaourt et l'œuf, et mélangez avec un fouet.
6. À la fin des 20 minutes, nous nous occupons de la pâte: frottez bien une feuille de beurre. Je prends un Tepsi (assiette ronde de 40 cm de diamètre).
7. Ensuite, vous saupoudrez de la farine sur la surface de travail et étalez les petits morceaux de pâte à la taille d'une feuille. Ils doivent être si minces que vous pouvez lire un journal. Maintenant, mettez la première pâte roulée dans le moule et saupoudrez-y un peu de yaourt au beurre. Nous continuons donc jusqu’à atteindre la couche 12, puis nous le remplissons. Quand nous en serons à la dernière couche, nous peindrons cela avec la sauce au beurre et au yaourt.
8. Cuire au four à 220 degrés Celsius. Le temps que cela prend dépend de votre poêle. Il devrait être beau et marron.

Bon appétit!