Pancréas de pomme de terre faible en gras
Nous aimons les crêpes aux pommes de terre. Ils ont un seul inconvénient: ils sont terriblement gras, surtout si, comme nous, vous préférez le tampon très fin. Un autre problème est qu'ils ont meilleur goût frais de la casserole. Et faire des galettes de pommes de terre pour plusieurs personnes n’est pas vraiment bien. Je me tiens à la casserole, cuire des tampons et les autres sont assis à la table et mangent. Pour moi, le froid gras reste comme le carton cuit au gras. Non, plus avec moi!
J'ai changé ceci: le four est préchauffé à une température de 100 ° C / 100 ° C, une plaque de cuisson est recouverte de papier sulfurisé et d'une triple couche de papier essuie-tout et je commence à cuire les galettes de pommes de terre. Les crêpes de pommes de terre finies se promènent sur la plaque de cuisson au four, toujours les unes à côté des autres. La crêpe de cuisine absorbe l'excès de graisse et les crêpes à la pomme de terre restent croustillantes et chaudes - et ne vous rappellent pas vraiment le carton!
Et vous pouvez très bien réchauffer les restes de cette façon.
