Recette de base pain de blé / pain de blé
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Période de repos: 1 heure
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
Puisqu'il existe de nombreuses recettes délicieuses, mais la plupart sont déjà assez spécifiques et que certaines personnes ont tellement peur de l'essayer, voici une recette de base.
Faire du pain / des petits pains sans machine automatique est beaucoup plus facile et rapide que vous ne le pensez! Et la recette peut être modifiée à votre guise ...
ingrédients
(Pour un petit pain en forme de boîte ou à peu près 4 à 5 gros rouleaux)
- 400 g de farine de blé (type 405, saleté bon marché)
- 170 ml d'eau tiède
- 1 Msp. Sel
- 1 pck de levure sèche
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- un peu d'huile ou de margarine
préparation
- Mettez tout sauf l'eau dans un bol et mélangez.
- Verser uniformément sur l'eau.
- Pétrir avec le mixeur (crochet à pâte!) À un niveau bas à moyen jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Pain: Mettez la pâte dans la boîte graissée et ajustez à une hauteur similaire.
- Petits pains: Divisez la pâte à la main en 5 parties puis façonnez-les, puis placez-les sur du papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie graissée.
- Facile à couvrir avec un torchon.
- Dans un endroit chaud (sous le radiateur), laissez-vous aller pendant une heure (restez donc là et attendez une heure).
- Enlève le torchon.
- Badigeonner la pâte avec de l'eau (tiède).
- Cuire à 190 ° C dans un four pas (!) Préchauffé - pain 35 minutes, petits pains 15 à 20 minutes.
- Laisser refroidir Chomp!
Cela ressemble beaucoup, mais est totalement facile et pas même 5 minutes de travail. Et le tout peut être varié à volonté (céréales, oignons rôtis, morceaux de jambon, herbes, etc. peuvent tous dans la pâte).
Astuce supplémentaire
La pâte peut également passer dans le réfrigérateur pendant la nuit, puis vous avez des petits pains frais pour le petit déjeuner.
Bonne chance! :-)
