Empêcher le gaspillage de la soupe
Par temps chaud et humide, les bouillons se retournent rapidement, ils bouillonnent et toute la gloire a mal tourné. Oui, bien sûr, vous n’avez utilisé qu’une cuillère méticuleusement propre. Mais gâté quand même?
Le poireau cause des problèmes de temps, mais dans la soupe aux poussins, c'est pur. - CONSEIL - Faites cuire la soupe au poulet sans poireau, mais préparez-la séparément. Mélanger uniquement au moment de servir. Alors truelle soupe au poulet et cuillère de bouillon de poireau. Ça vaut le coup d'essayer!
Sinon, refroidissez la soupe rapidement - et nettoyez bien dans le réfrigérateur. C'est dommage pour tous les ingrédients et l'effort.
