Pâte feuilletée aux olives aux herbes
temps
Temps de préparation: 40 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 1 heure
Ces délicieux bâtons de pâte feuilletée aux olives et aux herbes étaient dans notre communauté lors de la Journée mondiale de prière pour les femmes. Cette année, c’était au tour de l’Égypte et ces bars étaient une collation savoureuse que je ne voudrais pas vous refuser.
ingrédients
- 100 g d'olives noires
- 1 bouquet d'oignons printaniers, persil et aneth
- un peu de menthe fraîche (au goût)
- 5 orteils d'ail
- 1 cuillère à café de cumin en poudre et de poudre de paprika chaude
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- Sel à volonté
- 1 oeuf / 1 jaune d'oeuf
- graines de sésame noires
- 4 assiettes de pâte feuilletée congelée
préparation
- Disposez les morceaux de pâte l'un à côté de l'autre pour décongeler.
- Si nécessaire, dénoyautez les olives ou achetez-les sans elles
- Couper l'oignon de printemps et les gousses d'ail en gros morceaux.
- Lavez et séchez les herbes, retirez-les des tiges. Écrasez ces ingrédients avec le mélangeur. Ajouter le sel, l'oeuf et la chapelure et bien mélanger.
- Disposez 2 morceaux de pâte les uns sur les autres et étalez-les pour obtenir des rectangles de taille égale (format plaque à pâtisserie). Placez la première assiette sur le plan de travail, étalez la pâte d'olives dessus et posez la deuxième assiette par-dessus. Roulez-le avec le pain de cuisson et serrez le tout.
- Couper la pâte en lanières de 2 cm de large et de 10 cm de long et la déposer sur une plaque à pâtisserie (avec du papier sulfurisé). Badigeonner de jaune d'oeuf battu et parsemer de graines de sésame noires.
- environ Cuire au four à convection pendant environ 20 minutes à environ 160 degrés jusqu'à ce que les barres soient légèrement dorées.
- Il a le goût d'une trempette au yogourt avec du concombre, de la menthe, du sel et du poivre (l'ail ne doit pas nécessairement l'être)
- Savoureux comme collation de fête au vin et à la bière, mais le thé aux épices orientales est également excellent.
