soupe de crème de citrouille
Hier, j'ai finalement eu une citrouille pour ... Disons que deux ou trois personnes ont été trouvées. Et pas un ballon de médecine de marque. Toute la journée, j'ai réfléchi à la façon de rendre cette citrouille de la taille d'une balle de handball la plus savoureuse. Mais je n'ai rien fait: regarder quelque part, comment le faire soupe à la citrouille fait. Parce que c'était mon premier.
De quoi avais-je besoin:
- 1 petite citrouille.
- 4 pommes de terre farineuses de taille moyenne.
- 2 oignons.
- 2 cuisses de poulet (malheureusement, après recherche, de Wiesenhof).
- Crème.
- Sel, poivre, marjolaine.
- 1 cuillère à café de pâte de tomate.
- 1 cuillère à café de raifort chaud.
- 1 goutte de jus de citron vert.
- Du sucre
- Du beurre
C'est tout. Et maintenant ça commence:
Mettre les cuisses de poulet dans une grande casserole, ajouter l'eau, le sel, le poivre et un peu de marjolaine et cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Pendant ce temps, divisez la citrouille, retirez les graines, épluchez et coupez en dés.
La même chose avec les pommes de terre et les oignons. C'était le plus de travail; Cela a duré environ dix minutes.
Retirer le poulet à la coque de la poêle et réserver.
Ajouter les légumes dans le bouillon et laisser mijoter pendant dix, douze minutes. Ajoutez de la crème, de la pâte de tomate, du raifort et du jus de citron vert. Mélangez ensuite avec la baguette (c.-à-d. Le mélangeur) jusqu'à obtenir une masse homogène. Assaisonner au goût. J'ai raté un peu sucré, alors j'ai nachgeschürzt avec du sucre.
Ensuite, remettez la viande, retirée de l'os et déchiquetée, dans la soupe et laissez-la aller. Maintenant, ajoutez une cuillerée de beurre et remuez.
Étalez sur des assiettes, mettez du persil fraîchement haché et servez.
Watten, c'est délicieux? Oui? Manger délicieux?
