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• Mai 3, 2024

Quark cake comme je l'aime

Gâteau quark comme je l'aime - gâteau quark - hmmm!

Recette pour une plaque de cuisson.

sol

• 300 g de farine
• 140 g de sucre
• 140 g de beurre
• 2 oeufs
• 2 sucre vanillé
• 2 cuillères à café de poudre à pâte
• un peu de lait ... pour que la pâte devienne souple.

Faire une pâte à partir des ingrédients.

couverture

• 1 kg de quark maigre
• 200 g de sucre
• 2 x crème pâtissière (produit sec)
• 2 tasses d'huile
• 2 x sucre vanillé
• 2 oeufs entiers
• 4 oeufs (veuillez les séparer)
• 3/4 l de lait
• un peu de jus de citron

préparation

1. Pour la garniture, mélangez le fromage blanc avec les deux œufs, les quatre jaunes d’œufs, le sucre, le sucre vanillé, la crème anglaise, l’huile, puis ajoutez le jus de citron et le lait (je mélange le lait avec le fouet, le mélangeur éclaboussant tout autour de mes oreilles.
2. Battez les 4 blancs en neige.
3. Si la pâte est trop ferme, vous pouvez ajouter un peu plus de lait, il faut bien sûr pouvoir l'étaler avant qu'il ne soit peint sur la feuille.
4. Sur la pâte est maintenant la masse de quark.
5. Au four avec elle ... à 200 degrés environ! 40 minutes.
6. Je pense que le temps de cuisson ne peut pas être réglé à 100tig ... Je regarde toujours que le dessus du gâteau a une apparence légèrement dorée et que la masse du bouc bouge légèrement, ne secoue pas trop, bissel fermement devrait ressembler à l'ensemble.
7. Attention! Environ 10 minutes avant que le gâteau soit prêt, étalez les blancs d’œufs battus sur le gâteau. Il aurait également dû avoir de la couleur. Je décore les blancs d'œufs avec une fourchette (motif à rayures), mais ce n'est pas obligatoire.
8. Lorsque le gâteau est prêt, je saupoudre du sucre sur la masse protéique encore chaude. Si vous ne le faites pas, la masse de protéines reste assez dure et a le goût de styromousse * hehe *
9. Je laisse le gâteau refroidir sur la table, puis il rentre dans le réfrigérateur ... Je l'aime bien, bien froid.

Si vous divisez par deux la recette, cela suffit pour un gabarit rond de taille normale.

Goûte vraiment délicieux.

Recette de gâteau au fromage / cheesecake recipe | Mai 2024