Le riz de façon fruitée
Pour 4 personnes, nous prenons environ 500 g de riz au jasmin. Mettez de l'huile dans une casserole (j'utilise l'huile d'olive comme d'habitude), ajoutez le riz cru lavé. Mélangez bien pour un vitrage léger. Ajoutez maintenant environ 3/4 litre d’eau légèrement salée, couvrez et laissez gonfler environ 15 minutes à feu moyen. Entre 10 et 10 minutes environ, j'ajoute environ 1/2 L de jus de canneberge (ou de jus de grenade). Le tout si long "einschmoren" laisse jusqu'à ce que le riz soit complètement trempé. Alors il est fait. C'est un bon plat d'accompagnement pour une poitrine de poulet ou du poisson frit. Peut aussi être mangé seul avec des fruits rôtis de tout Coleur.
