Gâteau de cueillette russe
temps
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
Appelé RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [en Russie mais aussi déjà comme "nimjetzki kuchn", ainsi "le gâteau allemand" vu; o)]
Vous prenez pour la pâte:
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 200 g de margarine ou de beurre (principalement tendre)
- 1/2 tasse de café cacao
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
préparation:
- Mélangez le tout dans un bol et avec le mixeur, plus le beurre est tendre, moins le risque de formation de grumeaux
- Graisser un ressort
- Réservez 2-3 cuillères à soupe de pâte (pour la cueillette)
- Plancher et 2/3 de la hauteur du bord avec la pâte
Pour le remplissage dont vous avez besoin:
- 500 g de quark faible en gras
- 200 g de sucre
- 100 g de margarine ou de beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de semoule
préparation:
- Bien mélanger le tout et verser dans le moule sur la pâte sombre
- Avec les doigts de la pâte mettre de côté dix piquets un morceau (environ la taille d'une moitié de noix) et ensuite mettre sur le dessus de la pâte
- Faites-le cuire au four et à environ 200 ° C, faites-le cuire pendant environ une heure (si votre four ne l'a pas trop avec la même chaleur, retournez le moule après un certain temps)
- Utilisez la fameuse méthode is-the-cake-by (percer avec une fourchette ou un cure-dent, si aucune pâte ne s'y colle, c'est fini)
- Devrait-il devenir brunâtre au-dessus, mais rester doux à l'intérieur: Couvrir avec du papier aluminium pour le reste du temps de cuisson
- Parfois, de la graisse s’accumule sur le dessus (car vous étiez trop impatient d’attendre que le beurre soit suffisamment ramolli): passez simplement une crêpe dans la cuisine après la cuisson.
CONCLUSION:
Va très vite, va dormir trois fois dans ton sommeil et tu es toujours la star de chaque fête et de chaque visite de maman!
BEAUCOUP DE SUCCÈS!
