Salade de pleurotes panées
temps
Temps total de préparation: 25 min.
Bonjour chers nouveaux chefs.
Vous êtes-vous déjà demandé quoi faire avec les pleurotes? Sauf que vous pouvez les préparer dans de délicieuses sauces, il existe une alternative savoureuse.
Prendre pour deux personnes:
- 400 g de pleurotes (faites attention à ce que vous avez de beaux gros spécimens)
- Battez 2 oeufs et fouettez.
- 2 à 3 cuillères à soupe de parmesan râpé soit frais, soit si vous voulez aller vite, il fait aussi le sac.
- 2 à 3 c. À table de chapelure (chapelure)
- Beurre de saindoux ou bonne huile végétale pour la friture.
- Salade et vinaigrette à votre goût.
préparation
Alors maintenant, vous prenez les pleurotes, coupez les tiges au début des lattes, appliquez les champignons d’abord dans l’œuf, puis dans le mélange de miettes de fromage et faites-les revenir environ 2-3 minutes. Puis égoutter sur du papier essuie-tout et réchauffer jusqu'à ce qu'ils soient tous frits. Puis préparez rapidement la salade de champignons dessus.
