pommes de terre sauce
ingrédients
(Pour environ 4 personnes)
- 1 poireau
- 2 carottes ou plus
- farine
- bouillon
- poivre
- noix de muscade
- herbes
- lait
- pommes de terre
- fromage râpé
préparation
- Couper les poireaux et les carottes en petits morceaux et les cuire à la vapeur dans l'huile.
- Ajouter de l'eau ou du vin blanc.
- Mélangez 1/2 l d'eau froide et 1 cuillère à soupe de farine avec le fouet dans un récipient séparé et placez-le dans la casserole. Remuez bien et portez à ébullition. Saison. Ajouter 3 dl de lait.
- Couper les pommes de terre très finement et cuire doucement pendant 30 minutes.
- Ajoutez du fromage râpé avant de manger.
- Le tout flotte dans la sauce. Je l'aime!
