Marmelade anglaise à l'orange amère
temps
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Période de repos: 48 heures
Temps total de préparation: 49 heures 40 minutes
Marmelade d'orange anglaise Poméraniens: les oranges amères ne peuvent être commandées que de mi-janvier à fin février chez le marchand de fruits tropicaux - ou mieux du Sud ?.
ingrédients
- 1 kg d'oranges amères (oranges amères)
- Gelierzucker
- 1 sac de gaze
préparation
- Chaud-chaud, faites sortir le jus, conservez-le au réfrigérateur.
- Mettez les graines dans le sac de gaze. Coupez les coquilles en fines lanières, ajoutez 1 et 1/4 de litre d'eau et laissez reposer 24 heures.
- Cuire le lendemain jusqu'à ce que les râpes deviennent vitreuses (environ 45 minutes), puis laissez-les reposer pendant 24 heures.
- Le troisième jour, ajoutez le jus, retirez le sac de gaze contenant les graines.
- Préparez le mélange avec le sucre gélifiant comme spécifié et versez dans des pots de confiture. L'effort est important, en particulier la coupe à la main de fines bandes, mais il est plus beau que de sortir de la machine.
La photo ne montre malheureusement pas d'oranges amères, qui ne sont pas très jolies en apparence (un peu irrégulier et je vais bientôt m'emmener de Chypre, puis commencer à démarrer). Le verre date-t-il de mars dernier?
