Soupe de chou de Savoie aux brochettes de crevettes
Les soupes d'hiver sont une excellente source de chaleur et leur goût est excellent.
Pour 4 personnes dont vous avez besoin:
- 1 petit chou de Savoie coupé en lanières
- 2 oignons hachés
- 2 cuillères à café de raifort dans le verre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 125 ml de crème
- 750 ml de bouillon
- Sel, poivre, noix de muscade
- 4 cuillères à café de crème sure
- 4 brochettes de crevettes avec 3-4 crevettes
Faites chauffer l'huile et faites revenir le chou avec les oignons. Déglacer avec le bouillon et la crème et laisser mijoter 15 minutes. Retirez du chou de Savoie et réduisez le reste en purée à l'aide de la baguette magique. Assaisonner avec les épices. Rôtir les brochettes de crevettes bien brunes. Remplissez la soupe dans des assiettes creuses, ajoutez une cuillère à thé à chacune et le chou de Savoie restant. Servir avec les brochettes de crevettes.
