Oeufs brouillés quelque chose de différent
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 10 min.
Temps total de préparation: 30 min.
Puisque vous pouvez non seulement préparer du chou chinois en salade, mais aussi le laisser saisir merveilleusement, j'ai récemment eu l'idée de ce plat rapide et facile.
Ingrédients (pour 2-3 portions)
- 1 chou chinois
- 3 tomates
- 2 poivrons
- un peu de beurre clarifié
- 125 g de cubes de jambon
- 5 oeufs (ça peut être 6)
- comme épices poivre du moulin, sel, cumin et un peu de noix de muscade
préparation
- Tout d'abord, le chou est lavé, les feuilles extérieures sont enlevées, une partie de la tige est découpée, puis le chou est coupé en fines lanières.
- Dans une casserole, le lard au beurre et le jambon sont chauffés, puis le chou est ajouté et sauté à feu moyen, en le retournant encore et encore.
- Les tomates et les poivrons coupés en petits morceaux sont également frits.
- Assaisonnez bien avec du poivre, du sel, du cumin et de la muscade au goût. Si tout est bien frit, ajoutez les œufs à la fin et remuez jusqu'à ce que les œufs changent. Peut-être pimenter quelque chose.
Lors de la friture, de l’humidité se forme sur la poêle (probablement à travers les tomates), mais cela ne nous a pas dérangés. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser le liquide sur le plateau pendant le service.
Le pain complet frais et croustillant avec du beurre que je viens de faire cuire a meilleur goût? très savoureux! Mais vous pouvez aussi aller aux pommes de terre.
Je vous souhaite un bon appétit!?
