Pour les débutants: Préparez et faites frire les crêpes correctement
Si j'ai l'intention de préparer des crêpes aux œufs pour ma famille, je prépare mon lieu de travail afin de pouvoir m'arrêter à la poêle à frire car j'ai tout à portée de main.
Je fais la pâte une heure avant pour qu'elle puisse gonfler.
ingrédients
- 1 L de lait, 3,5 pour cent
- 500 g de farine
- 5 oeufs
- Saveur vanille ou orange (meilleure gousse de vanille griffée aux yeux)
- 100 g de beurre
préparation
Mettez le tout dans un récipient assez grand, mélangez avec le mélangeur, jusqu'à obtenir une masse lisse.
Couvrir et placer sur un morceau de papier cuisine à côté de la casserole (voir photo).
Faire dorer le beurre dans une casserole et laisser refroidir légèrement.
Maintenant, je mets tout autour de la casserole, ce dont j'ai besoin pour frire et manger.
- une tasse à moitié remplie d'huile pour brosser la casserole
- une brosse en silicone
- une grande assiette avec une hotte chauffante derrière la casserole, pour les pancakes finis
- remplir une louche avec la pâte
- une spatule
Faire cuire les crêpes
- Maintenant, vous pouvez commencer, badigeonnez un peu la poêle avec de l’huile et si elle est assez chaude, étendez-y une truelle de pâte et faites-y casserole un peu.
- Après avoir soigneusement vérifié avec la spatule si le dessous est brun, je pousse le retourneur à mi-chemin sous la crêpe et le retourne avec élan. Certains peuvent utiliser la casserole, mais cela peut prendre un peu de pratique et éventuellement une rénovation complète de la cuisine.
- Je place la crêpe finie sur l'assiette sous la couverture.
- Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Maintenant, vous pouvez décider qui veut quoi pour les crêpes. Je place toujours de la compote de pommes, du sucre à la cannelle et diverses confitures sur la table.
Ces œufs de fantaisie sont créés par tout le monde et leur goût est divin.
Bonne faim
