Muffins épicés recette de base et variations
temps
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 25 min.
Temps total de préparation: 35 min.
Pour ces muffins savoureux, vous avez besoin de la recette de base, de l'imagination et ensuite, vous pouvez la goûter.
Ingrédients recette de base
Pour 12 muffins:
- 350 g de farine
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 2 oeufs
- 6 cuillères à soupe d'huile
- 1/4 l de lait
- 1/2 c. À thé de sel + 1/4 c. À thé de sucre
préparation
- Tamiser 350g de farine dans un bol, mélanger avec 1 sachet de levure chimique.
- Ajoutez successivement 2 œufs, 6 cuillères à soupe d'huile et 1/4 L de lait.
- Ajouter 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de sucre.
- Mélangez le tout rapidement pour obtenir une pâte lisse.
- Graisser les auges d'un moule à muffins et remplir les 2/3, puis cuire au four préchauffé à 175 ° C pendant environ 25 minutes.
variations
- Mélangez 2 tas d'herbes hachées (par exemple, la ciboulette et l'aneth) ou 2 c. À soupe d'oignons frits sous la pâte.
Délicieux sont z. Aussi:
- Cubes de salami ou de jambon
- Fromage et bacon
- seulement 150 g de fromage
- 100 g de jambon cuit et 150 g de morceaux d'ananas de l'étain
- 3 cuillères à soupe de graines de tournesol chacune, graines de citrouille pelées et hachées et 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 200 g de saumon fumé et 1 échalote, coupés en dés, avec 1/2 bouquet d’aneth, hachés
- 150 g de maïs en conserve, 1/2 poivron rouge, en dés et éventuellement 1/2 bouquet de persil
- 80 g de conserve de maïs, 1 petit poivron vert coupé en dés et 80 g de haricots rouges en conserve
- 100 g de tomates séchées, 100 g d'olives noires et 1/2 bouquet de basilic, hachées
- 1 poivron rouge, 1/2 poivron vert et 1/2 poivron jaune et 3 cuillères à soupe de fromage râpé
- 200 g de salami, 2 poivrons verts, hachés et 1/2 cuillère à thé d'herbes italiennes
Pour des muffins à la pizza savoureux, garnissez-les de tranches de tomate et de feuilles de basilic, gratinez de fromage mozzarella, mettez environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, et, et, et ...
... et, et, et ... l'imagination ne connaît pas de limites!
Soit dit en passant: Les muffins épicés ont meilleur goût frais, mais vous pouvez les congeler dans des sacs hermétiques pour congélateur. Ils sont stables pendant environ 3 mois. Après décongélation, vous pouvez cuire à nouveau à 180 ° C pendant 5 à 10 minutes, puis ne le déguster que tiède.
