Gâteau éponge - très juteux et délicieux
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Une génoise saine et délicieuse (à base de farine complète) au goût frais et juteux. Ce gâteau est simplement et rapidement mélangé et cuit lorsque vous avez tous les ingrédients dans la maison.
ingrédients
- 4 oeufs
- 200 g de sucre de canne brun
- 1 morceau de sucre vanillé
- 100 ml d'huile de colza
- 80 ml de lait (1,5%)
- 230 g de farine complète d'épeautre
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 2 pommes aigres
- 2 carottes
- environ 4 cuillères à soupe de noix
préparation
- Préchauffez le four à 170 degrés (convection!).
- Battez les œufs, le sucre de canne et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse, versez l'huile de colza doucement en remuant, ainsi que le lait. Incorporer ensuite la farine complète d’épeautre et bien mélanger (en garder environ 2 cuillerées à soupe et mélanger avec la levure).
- Ajoutez les pommes et les carottes râpées et les noix grossièrement concassées.
- Enfin, ajoutez le reste de la farine avec la levure à la pâte en remuant.
- Mettez le tout dans une boîte graissée ou un moule à charnière et placez-le dans le four préchauffé.
- Le temps de cuisson est d'environ 40 minutes (préparez un échantillon de bâton!)
- Le gâteau refroidi peut encore être saupoudré de sucre glace ou recouvert de glaçage au chocolat.
Un autre conseil: Vous pouvez également faire cuire le gâteau quelques jours avant la consommation prévue, car il imprègne toujours le temps et a toujours meilleur goût!
