Pré-cuire les courgettes pour la congélation au four
Les courgettes ont une saveur très spéciale et un goût merveilleux si vous les pré-séchées au four.
Trancher finement les jeunes courgettes avec la coquille, éplucher les grandes et plus vieilles avant de retirer les graines et de les couper en fines tranches.
Hacher finement l'ail, cueillir le basilic.
Faites chauffer le four à 220 ° C, pendant que vous chauffez plusieurs feuilles avec ou avec de l'air en circulation.
Ensuite, étalez rapidement les courgettes dans l’assiette, ajoutez l’ail et le basilic et versez de l’huile d’olive. Mélangez un peu et remettez-le au four. Eteignez-le après 5 minutes et laissez-le au four environ 12 heures.
Les courgettes ne sèchent pas, deviennent molles et grasses. Ensuite, la feuille entre dans le congélateur et lorsque les courgettes sont congelées, elles sont ensuite remplies par portions dans des sacs et stockées dans le congélateur.
Comment utiliser?
Un ingrédient merveilleux pour les plats de légumes italiens et pas aussi ennuyeux et aqueux que la courgette congelée ordinaire.
