Pâtes sucrées à la mirabelle et au fromage à la crème de chèvre
Comme les mirabelles sont déjà mûres, voici une belle recette de ma part, inventée par moi, car notre récolte de mirabelles a été très abondante l’année dernière! Il est facile à préparer et à goûter comme un déjeuner sucré ou un "dessert" après une soupe aux légumes.
Environ 150 grammes de pâtes, 200 grammes de mirabelle et 50 grammes de fromage à la crème de chèvre (je l’en prends en petits pains, que vous pouvez ensuite partager avec Taler).
Les mirabelles sont dénoyautées et mijotées dans un peu d'eau avec un peu de sucre et de cannelle pendant 5 minutes.
Les nouilles (les meilleures sont des pâtes plus petites telles que les penne, mais j'ai aussi eu des nouilles au ruban) cuisent selon les instructions du paquet dans de l'eau salée.
Fromage de chèvre dans des thalers puis coupé en cubes
Maintenant, mélangez les nouilles et les mirabelles (avec le liquide de cuisson) et faites le fromage sans mélange. Vous pouvez également le couvrir de fromage, puis cuire brièvement sous le gril du four.
Le plat peut également être mangé froid!
