Laver et nettoyer les fraises correctement

En accord avec la saison des fraises en cours, voici un petit indice:

lavage:

Comme les fraises sont très sensibles, vous ne devez pas les laver sous un jet d’eau puissant, mais plutôt les rincer doucement avec la douchette. C'est encore mieux si vous la nettoyez dans un bol avec beaucoup d'eau froide. Puis laissez-le égoutter dans un tamis ou tamponnez-le avec du papier essuie-tout.

nettoyage:

Pour que les fraises ne soient pas trempées dans l’eau et que leur goût aromatique soit dilué, elles ne sont nettoyées qu’après le lavage. Pour cela, vous devez utiliser un couteau pointu et tranchant, avec lequel les sépales peuvent être enlevés proprement sans aucune perte de pulpe.

Je vous souhaite à tous beaucoup de plaisir avec cette délicieuse gâterie à la fraise!

Nettoyer des fraises - 750g | Février 2020