Sauce au lait blanc
temps
Temps de préparation: 5 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 5 min.
Temps total de préparation: 10 min.
Cette sauce au lait blanche que mon frère et moi avons aimée déjà à l'âge de bébé. Il goûte les meilleures quenelles pures et est appelé dans la région franconienne simplement "lait brassé" ou "Millibrüh".
ingrédients
- 1/2 l de lait
- 50 g de farine
- Sel et bouillon (cube ou poudre sèche)
- 1 jaune d'oeuf
préparation
- Incorporer la farine et porter à ébullition.
- Assaisonner avec du bouillon et du sel et allier avec le jaune d'oeuf (ne pas faire bouillir). Fait!
- Selon le goût, vous pouvez maintenant ajouter du sucre, du vinaigre ou des oignons grillés.
- Cette sauce ressemble un peu à la sauce blanche dans les lasagnes, mais elle est plus fluide et a un goût plus proche du lait.
Je n'ai pas encore trouvé cette recette et j'espère que c'est bon.
Bon appétit!
