Une salade particulièrement délicieuse et rafraîchissante

... préparé rapidement à partir d'ingrédients bon marché, a l'air appétissant et va toujours bien.

300 g de pois TK
1 bouquet de radis
1 boîte de maïs
1 bouquet d'oignons de printemps

Ne décongelez que les pois, coupez les tranches de radis en tranches très fines, coupez les oignons de printemps en fines rondelles, égouttez bien le maïs.

Marinade de salade moutarde et yogourt (3,5% de matière grasse) à parts égales, avec jus de citron, sel, poivre, sucre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une touche d’Angostura.

Vous pouvez tout préparer à la perfection, mais mélangez la marinade avec les ingrédients végétaux juste avant de servir, sinon la salade deviendrait liquide.

Un autre conseil: décongeler les petits pois sur un chiffon propre et tartiné, évitez donc de décongeler de l’eau pour la salade.