écrou Apple crumble aux amandes
temps
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 30 min
Temps total de préparation: 50 min.
Un dessert délicieux, fruité avec un streuseldecke croquant, qui peut être préparé rapidement.
Ingrédients pour 3 à 4 portions
- 3-4 pommes (500-600 g)
- un peu de jus de citron
- 60 g de sucre de canne brut
- un peu de cannelle
- Raisins à volonté
- 120 g de farine
- 50 g d'avoine piquante
- 1 morceau de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 40 g d'amandes (hachées)
- 40 g de noix (hachées)
- 100 g de beurre ramolli
- sucre glace
préparation
- Faire tremper les raisins secs (de préférence la nuit) dans un peu de rhum ou de jus de pomme.
- Préchauffez le four à 175 degrés.
- Lavez les pommes, enlevez les pépins, coupez-les en petits morceaux et mélangez-les au jus de citron, au sucre, à la cannelle et aux raisins secs, puis étendez-les au fond des moules ignifuges légèrement graissés.
- Pour le crumble, pétrir le beurre chaud avec de la farine, du gruau, du sucre vanillé, une pincée de sel, des amandes et des noix, d'abord avec le crochet pétrisseur du batteur puis avec une fourchette ou avec les mains pour former la pâte et le faire s'effriter. Répartissez-les uniformément sur les morceaux de pomme.
- Placez les moules sur la traverse centrale du four préchauffé.
- la temps de cuisson est de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les miettes soient bien dorées.
- Le Crumble se sert mieux avec du sucre en poudre ou de la crème anglaise, de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille. Très très délicieux!
Conseils
Si vous préparez les miettes la veille et que vous les mettez au réfrigérateur toute la nuit, elles seront particulièrement croustillantes!
Au lieu de pommes, vous pouvez aussi utiliser des poires, des prunes, des abricots, des pêches, de la rhubarbe ou même des baies.
