Tarte aux pommes et au fromage sans fond
temps
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 60 min.
J'ai un gâteau aux pommes et au fromage délicieux et fruité dans une modification de la recette: un gâteau au fromage à la rhubarbe sans fond? cuit par Upsi en 2017. Non seulement j'ai remplacé la rhubarbe par des pommes, mais j'ai également modifié un peu les autres ingrédients et les quantités. Le résultat - une belle variante pour un gâteau au fromage fruité après la saison de la rhubarbe, pas seulement pour les amateurs de pommes!
Ingrédients pour un springform de 28 cm
- environ 600 g de pommes
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 morceau de sucre vanillé
- 750 g de quark
- 250 ml de babeurre
- 1 boîte de pouding à la vanille
- 40 g de semoule
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Jus de ½ citron
préparation
- Le four est préchauffé à 170 ° C en faisant circuler l’air.
- Les pommes sont lavées, coupées en quatre, libérées du trognon et coupées en petits morceaux, un ou deux en colonnes étroites et arrosées d'un peu de jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les pommes, mais ce n'est pas vraiment nécessaire.
- Pour la pâte, les œufs sont battus avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol avec le batteur à main crémeux.
- Ensuite, vous ajoutez progressivement les autres ingrédients et mélangez bien le tout.
- Enfin, les morceaux de pomme sont soigneusement soulevés.
- Maintenant, remplissez la pâte dans le moule graissé, lissez la surface et étalez les tranches de pomme dessus.
- La cuisson est alors environ 30-35 minutes sur la grille du milieu dans le four préchauffé.
(J'ai cuit le gâteau pendant 40 minutes, ce qui a rendu la surface un peu trop sombre.)
