Tarte aux pommes avec crumble au beurre croquant
temps
Temps de préparation: 55 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 35 min
Temps total de préparation: 1 heure 30 min
Voici une recette pour une tarte aux pommes merveilleusement juteuse avec des miettes de beurre croquantes de la boîte que j'ai cuite hier - après cela toute la maison a senti le beurre et les pommes pendant longtemps!
ingrédients
Pour le sol
- 125 g de beurre
- 120 g de sucre
- 1 Pck.Vanillezucker
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 1 barquette de bicarbonate de soude
- 100 g de crème sure
Pour la surface
- 5-6 pommes (environ 850 g)
- 80 g de raisins secs
- un peu de jus de pomme
- un peu de cannelle et de sucre
Pour le crumble
- 300 g de farine
- 175 g de beurre
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
préparation
- J'avais déjà trempé les raisins dans la nuit dans du jus de pomme.
- Les pommes sont d'abord lavées et débarrassées du trognon (je ne les ai pas pelées), puis coupées en petits morceaux, parsemées d'un peu de cannelle et mélangées avec les raisins secs trempés.
- Le four est préchauffé à 200 degrés (chaleur supérieure / inférieure).
- Pour le fond de la pâte, mélanger le beurre tiède avec le sucre, le sucre vanillé et les œufs avec le batteur à main, la farine mélangée à la levure en poudre est graduellement tamisée dessus et toujours bien remuée. Enfin, vous incorporez la crème sure.
- Ensuite, la pâte est étalée uniformément sur une feuille lissée graissée ou sur du papier sulfurisé, puis le mélange de pommes et de raisins secs est réparti sur celle-ci. Vous pourrez peut-être saupoudrer de sucre si vous utilisez des pommes aigres.
- Maintenant, il suffit de mélanger tous les ingrédients pour le crumble bien, à partir de crumbles formés et ce sont donnés sur le revêtement de pomme, puis il est éteint dans le four chaud.
Conseils
- Le temps de cuisson est de 30 à 35 minutes.
- Le gâteau fini peut être saupoudré de sucre en poudre après refroidissement.
- Bien sûr, ce gâteau est également bon avec d'autres fruits ou baies.
- Et une autre astuce: Aussi chaud et avec un peu de crème fouettée c'est déjà un régal délicieux! :-)
