Salade de poireaux au jambon
temps
Temps de préparation: 30 min.
Période de repos: 2 heures
Temps total de préparation: 2 heures 30 minutes
Les poireaux peuvent aussi être préparés différemment, au lieu des légumes porcins cuits habituels, j'aime aussi faire une salade de poireaux.
ingrédients
- environ 300 g de poireaux frais
- 100 g de jambon cuit
- 3 œufs durs
vinaigrette:
- 2 cuillères à soupe de crème sure
- 2 cuillères à soupe de vinaigre (par exemple, vinaigre de brandy)
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
- 100 ml de crème
- 1 tas de moutarde
- Sel et poivre
préparation
- Bien laver et nettoyer les poireaux et les couper en lanières très fines, hacher finement le jambon et les œufs et mélanger le tout.
- Mélanger la vinaigrette à la crème sure, le vinaigre, la crème, l'huile, le sel et le poivre et incorporer le mélange de poireaux.
- Laissez-le passer 2 bonnes heures et, si nécessaire, assaisonnez à nouveau.
Il est rapide à préparer, se prépare bien et se goûte bien avec des plats grillés et frits.
Bon appétit
