riz au lait d'Apple
Pour un moule à ressort ou un plat à gratin de 26 cm:
Tout d'abord, un riz au lait est cuit. Pour cela, faites bouillir 1/2 litre de lait. Ajoutez 150 g de pouding au riz, 1 pincée de sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de sucre et laissez le riz mijoter à basse température en brassant fréquemment. Cela prend environ 30 à 40 minutes. Laisser le riz au lait refroidir légèrement.
Séparez 3 oeufs, battez les blancs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Battez les jaunes d'oeuf avec 2 cuillères à soupe de sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse. Ajouter 250 g de quark (quark écrémé ou 20%).
Incorporer ensuite le pouding au riz. Maintenant, épluchez 4-5 pommes et coupez-les en petits morceaux. Ajoutez-les ensuite au mélange de lait blanc.
Enfin, incorporez les blancs d'œufs. Mettez la masse dans un plat beurré et faites cuire à 180 degrés pendant environ 40 minutes à chaleur U / U.
Au lieu de pommes, vous pouvez également utiliser des poires ou des cerises.
