Les baies d'Aronia donnent un goût copieux à la confiture de fraises
Les baies d'aronia séchées du magasin d'aliments naturels constituent un véritable concentré de vitamines et de minéraux. Depuis longtemps, jus de fruits et confitures sont cuits en Pologne et en Russie. Vous les trouverez ici dans les magasins d’aliments biologiques et diététiques. Les baies séchées sont bleu-noir et ont un goût acidulé mais très agréable.
La confiture de fraises prend un goût inattendu à travers ces baies. La fraise sucrée se marie parfaitement avec la baie amère d'Aronia.
Ce matin, j'ai préparé un autre pot de confiture de fraises, comme je l'ai décrit dans une astuce sur TheFruitAndFlowerBasket. S'il reste des fruits ou s'ils ne sont pas très jolis, mettez-les simplement dans une casserole et cuisez-les au goût avec un peu de sucre. Comme le montant est petit, c'est rapide comme l'éclair.
Écraser avec le presse-purée et cuire jusqu'à épaississement de la confiture. J'ai ajouté environ 12 cuillères à soupe de fraises et 2 abricots, environ 2 cuillères à soupe de baies d'aronia et 3 cuillères à soupe de sucre et une pincée de sel. Cela se traduit par environ une vis et est consommé dans quelques jours déterminés. Vous n’avez donc pas besoin de plus de sucre, ce qui sert par ailleurs à la conservation.
