Asperges de poulet à la crème
temps
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 20 min.
Temps total de préparation: 35 min.
Cette délicieuse casserole de poulet et asperges à la sauce crémeuse est très rapide et facile à préparer. Vous pouvez utiliser des asperges blanches et vertes.
Ingrédients pour 4 portions
- 600 g de tranches de poulet
- 125 g de cubes de jambon
- 500 g d'asperges (blanches ou vertes)
- 1 oignon
- un peu de beurre clarifié
- 250 ml de sauce hollandaise
- 200 ml de crème
- Sel et poivre
- du paprika et du piment
- un peu de gingembre en poudre
- quelques tiges de jaune et de persil
préparation
- Tout d'abord, l'oignon est pelé et coupé en dés, puis chauffé dans une grande casserole de beurre clarifié et dans les cubes d'oignons sont cuits à l'étouffé.
- Maintenant, les escalopes de poulet sont ajoutées et tout est bien cuit.
- Les asperges sont lavées et pelées (dans le vert seulement le tiers inférieur), puis coupent les lances d'asperge en morceaux d'environ 4 à 5 cm de long et blanchies pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante.
- Ensuite, laissez égoutter brièvement, ajoutez-le à la tranchée sur la casserole et laissez le rôti entier brièvement jusqu'à ce que les asperges aient atteint la résistance à la morsure souhaitée.
- Maintenant, ajoutez les cubes de jambon, la sauce hollandaise et la crème, assaisonnez au goût et laissez mijoter quelques minutes à feu doux.
- Enfin, les herbes lavées et finement coupées sont mélangées et peuvent être servies.
Bon avec des pommes de terre bouillies ou purée de pommes de terre.
