Dinde de bambou dans le wok
(pour environ 4 personnes)
Dinde, poulet ou surlonge - environ 400g
Pousses de bambou - kl. boîte
Champignons - frais - environ 200g
Carottes - fraîches - environ 3-4 pièces
Germes de soja - frais ou petits boîte
Ananas - frais ou petit boîte
Bouillon de légumes grainé
curry
Sel aux herbes grossier coloré (alternativement: sel, poivre, etc.)
sauce de soja
huile d'olive
préparation:
Couper la viande de dinde en fines lanières, assaisonner avec le curry, couper les pousses de bambou en fines lanières, laver les champignons + le quart, éplucher les carottes + les couper en fines tranches.
préparation:
Faites chauffer le wok avec de l'huile d'olive, faites sauter la viande pendant un court moment, puis retirez-la du wok, mettez-la de côté (ajoutez éventuellement un peu plus d'huile). Dans le bouillon restant dans le wok, donner les carottes - les faire sauter. Ajouter les champignons et le bambou et faire sauter. Ajouter les germes de soja, remplir avec un peu d'eau, assaisonner avec le bouillon de légumes, les épices et la sauce soja. Ajouter l'ananas et laisser mijoter un instant. Ajoutez à nouveau la viande et laissez-la repasser.
supplément:
Du riz ou des pâtes, du pain ciabatta ou ... ce que vous voulez! ;-)
Remarque: la viande doit être pour un rôti court, idéalement en filet.
