Chou braisé aux pommes de terre
Ma recette est "Schmorkohl" avec des pommes de terre.
Pour cela j'utilise:
- 1 petit chou
- 500 g de viande hachée
- Huile d'olive ou de colza
- pâte de tomate
- Bouillon de légumes (poudre)
- Carvi (non moulu)
- sel
- poivre
préparation:
Couper le chou en quatre et couper la tige. Ensuite, coupez les quartiers en lanières dans le sens de la longueur. Épluchez les pommes de terre et coupez-les aussi.
préparation
Faites d'abord frire la viande hachée avec de l'huile dans une grande casserole. Ajoutez ensuite le chou et versez le tout avec environ 2 à 3 tasses de bouillon de légumes dissous. Apportez tout pour faire bouillir. Lorsque le chou est allé ensemble, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de purée de tomates et mélangez avec environ 5 cuillères à soupe d'huile d'olive et de cumin (si vous le souhaitez).
Maintenant, le tout pendant environ 20 minutes à feu doux continue de mijoter sur la cuisinière. Assaisonner avec du sel et du poivre et laisser mijoter encore 10 minutes. Dégustez à nouveau si le chou a une force de frappe suffisante.
servir:
Pour ce plat sont de très bonnes pommes de terre bouillies.
Addition: La quantité peut varier en fonction de la taille du chou, en fonction des autres ingrédients, elle serait ajustée. Le total des coûts s'élève à max. 4 euros. Le plat est idéal pour la congélation en plusieurs portions.
