Casserole de chou de Bruxelles aux boulettes de viande
temps
Temps de préparation: 30 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 40 min.
Temps total de préparation: 1 heure 10 min.
Enfin, le temps est de retour, que vous puissiez profiter des choux de Bruxelles. Nous l'aimons dans toutes les variations possibles et aujourd'hui, tout comme une casserole de boulettes de viande. Je ne veux pas vous priver de cette délicieuse recette et j'espère que le plat aura le même goût pour ceux d'entre nous qui allons le cuisiner. Je vous souhaite à tous un bon appétit!
ingrédients
Pour environ 3 à 4 personnes:
- 500 g de choux de Bruxelles
- 500 g de viande hachée mélangée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 oignon
- chapelure
- Poivre, sel, noix de muscade, beaucoup de persil frais
- 1 cuillère à soupe de fromage épicé râpé
Pour la sauce béchamel
- 30 g de beurre
- 50 g de farine
- Ajoutez du lait (quantité au besoin, à la consistance de la sauce
- Poivre, sel, noix de muscade, au goût
préparation
- Nettoyez les choux de Bruxelles et faites cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, égouttez-les et mettez-les de côté. Assaisonnez la viande hachée avec les ingrédients mentionnés - à l'exception de l'oignon - et mélangez bien. Coupez l'oignon et faites-le dorer légèrement dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre, puis mélangez-le à la viande hachée.
- Former le hachis fini en boulettes et réserver jusqu'à utilisation ultérieure.
- Maintenant, la sauce béchamel est faite, le beurre est fondu et ensuite la farine entre. Mélangez bien le mélange avec le fouet, puis ajoutez le lait en plusieurs fois et fouettez-le jusqu'à formation d'une sauce crémeuse. Maintenant, assaisonner avec du poivre, du sel et de la muscade et bien mélanger.
- Maintenant, 2 à 3 cuillères à soupe de sauce béchamel sont réparties sur le fond du plat à gratin, puis les choux de Bruxelles et les boulettes de viande se superposent uniformément. Le reste de la sauce béchamel est maintenant réparti sur le lit de légumes au chou et le fromage râpé vient en conclusion sur la cocotte.
- Entre-temps, le four est préchauffé à 160-170 degrés et la cocotte peut cuire au four, puis environ 40 minutes.
- S'il vous plaît, regardez-le de temps en temps, pas que la surface devienne trop sombre. Si nécessaire. Réduire légèrement le feu ou couvrir le moule avec du papier aluminium.
Je vous souhaite bonne chance et laissez-le vous goûter!
