Candeel

Le Candeel est une boisson typiquement néerlandaise qui était autrefois utilisée pour donner naissance à un enfant lorsque la mère nouvellement frappée a présenté son enfant à ses amis pour la première fois. Il y avait des gâteaux et les dernières histoires de potins. Mais cela a aussi le goût d'une pinte du crépuscule les jours glacés:

ingrédients:
4 oeufs, 150 g de sucre, écorces râpées et le jus d'un citron, 1 pincée de cannelle, 1 bouteille de vin blanc sec

Les œufs sont mélangés avec le sucre, avec addition lente de sucre mousseux, ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le vin et chauffés lentement en remuant constamment, mais jamais à ébullition. Ajouter la cannelle et servir chaud.