Chai - seulement pour "adultes"
temps
Temps de préparation: 45 min.
Temps de cuisson ou de cuisson: 4 heures
Période de repos: 20 heures
Temps total de préparation: 24 heures 45 minutes
Un thé pour adultes seulement?: C’est une recette à l’ancienne du temps de la vieille école, quand tout n’était pas meilleur, mais dans le souvenir était beau ... sourire.
Nous faisons toujours le chai lorsqu'un groupe de coureurs d'hiver ou d'amis coureurs se réunissent pour une réunion.
Il faisait beau, il faisait de la neige et il faisait -3 ° C, donc le temps idéal pour Tschai!
Le chai a meilleur goût lorsqu'il est maintenu au chaud au-dessus d'un feu de bois de hêtre; cela nécessite un chaudron de 20 litres environ avec un manche, un trépied ou quelque chose de similaire et bien sûr une cheminée.
La bouilloire est faite pour goûter la fumée du feu dans le goût du chai? S, alors seulement est-ce un vrai chai.
Toutefois, le chai a également besoin d’un délai d’un jour pour la préparation de base et l’approche.
ingrédients
Pour l'approche la veille:
- 20 sachets variété de thé noir à goûter
- 5 l de vin rouge sec
- 500 g de raisins secs
- 500 g d'abricots secs
- 500 g de prunes séchées
- 150 g de cassonade
Pour l'achèvement le lendemain:
- 6 L de vin rouge sec
- 1 L de rhum 54%
- 250 g de noisettes moulues
- 250 g d'amandes en poudre
- 25 sacs d'épices au vin chaud
- 250 g de cassonade
- 3 oranges à la peau comestible
- 1 citron à la coquille comestible
préparation
Approche la veille:
- Retirez les sachets de thé de leur enveloppe de protection et placez 10 morceaux sur leur support avec un colleur et manipulez-les avec les 10 autres sachets.
- Suspendez les sachets de thé au-dessus d'une truelle et versez 4 litres d'eau bouillante. Le thé doit être très fort. Laissez-le durer 10 bonnes minutes, il aura alors la force idéale pour notre chai.
- environ Mélangez 100 g de cassonade, retirez les sachets de thé et laissez le thé refroidir.
- Rincer les fruits séchés à froid et sécher avec du papier essuie-tout. Ajouter les fruits dans la bouilloire et compléter à environ 5 litres de vin rouge, en fonction du volume de la bouteille.
- Couvrez la bouilloire avec un film plastique, couvrez-la et laissez-la passer jusqu'au lendemain.
Achèvement le lendemain
