Gâteau meringuée au chocolat - dessert chaud
Pour 6 personnes:
225g de biscuits complets
50g de beurre
3 jaunes d'oeuf
50g de sucre
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
600 ml de lait
100g de chocolat noir fondu
2 blancs d'œufs
100g de sucre
3 gouttes de vanille
préparation:
1.)
Mettez les biscuits dans un sac de congélation et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie. Faire fondre le beurre et mélanger dans un bol avec le biscuit émietté. Le fond et les côtés d’une forme de tarte (ou d’une casserole ou d’un plat à ressort, d’un diamètre de 26 cm) avec la pâte à biscuits et bien presser.
2.)
Pour le remplissage des jaunes d'œufs, du sucre et de la fécule de maïs avec un électr. Battre le batteur à main pour obtenir une masse lisse. Faites chauffer le lait (600 ml) jusqu'au point d'ébullition et versez, remuez bien.
3.)
Versez le mélange dans le moule à lait et faites-le chauffer doucement, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il épaississe (à cause de la fécule de maïs). Incorporer le chocolat fondu et étendre sur le fond du biscuit dans le moule à tarte.
4.)
Pour la meringue, battez les blancs d'œufs. Ajoutez graduellement les deux tiers du sucre jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient brillants. Incorporer ensuite l'arôme de vanille et le sucre restant.
5.)
Répartissez délicatement le mélange de meringue sur le gâteau, en utilisant la cuillère en arrière pour tirer les conseils décoratifs. Cuire sur la grille du milieu dans un four préchauffé à 170 ° C pendant 30 minutes.
Servir tiède.
Je sais, beaucoup d'effort ... Goûts très délicieux. Qui l'aime peut l'essayer.
