Mousse au Chocolat - pas de protéines, mais délicieux!
Bombe de calories super délicieuse sans les blancs d'œufs, qui pourraient éventuellement redevenir liquides. C'est ce que je déteste quand il s'agit de desserts, alors que des protéines à moitié liquides nagent autour de nous ...
Alors tout est simple
- Faites fondre 300 g de chocolat noir dans un bain-marie (ou mélangez du lait aigre-doux et du lait entier, puis cela devient encore plus sucré).
- Battez 6 jaunes d'oeuf avec 125 g de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux (quelques minutes seulement).
- Incorporer le chocolat liquide dans le mélange jaune-sucre.
- Battre 500g de crème, incorporer.
- dans le réfrigérateur pendant quelques heures.
Amusez-vous!
